杭州紫鉞科技擁有多年的RFID解決方案服務經驗。立足華東，輻射全國。積累了中國100多家大學及科研機構、300多家行業(yè)客戶，2000多家企業(yè)客戶。為客戶提供RFID關鍵解決方案的產品與服務。紫鉞科技作為Impinj中國大陸首家增值產品分銷商。基于全球領先的Impinj產品與技術為客戶提供固定式讀寫器、芯片、天線、各種封裝形式的電子標簽等產品與服務，提供物流倉儲、城市交通、安防、生產流水線、食品安全與追溯等領域的關鍵解決方案服務。

        近年來，諸多的食品安全事件的頻繁發(fā)生，嚴重威脅消費者的身體健康，引起了世界性的廣泛關注，也影響了食品行業(yè)的健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。如何保證食品供應鏈的安全，已成為一個迫切需要解決的全球性課題。傳統(tǒng)的對食品品質檢驗方法存在管理滯后、效率低下和較高的出錯率等問題。利用RFID技術建立安全食品供應鏈體系可以有效解決以上問題。RFID系統(tǒng)可提供食品供應鏈中食品與來源之間的可靠聯(lián)系，確保到達超市貨架及廚房的食品的來源是清晰的，并可追蹤到生產企業(yè)甚至是動物、植物個體及具體的加工操作人員。

        “民以食為天，食以安為先。”RFID技術在安全食品供應鏈的應用，對企業(yè)來說，有助于食品企業(yè)加強食品安全方面的管理，穩(wěn)定和擴大消費群，提升市場競爭力；從食品供應鏈角度看，為消費者營造了放心消費的環(huán)境，樹立了良好的形象，切實提高了整條供應鏈的服務水平。雖然RFID在應用中還有一些問題需要解決，但是其應用前景是十分廣闊的。

        食品安全實行質量追溯分析
 
        目前，對食品供應鏈安全管理的手段還不是很多，傳統(tǒng)的方法無法實現(xiàn)追溯管理，某些食品行業(yè)中用到了條形碼技術以進行安全追溯。但這種方法一般均采用人工方法近距離讀取條碼，無法做到實時快速地獲得大批食品的質量信息，而且在流通環(huán)節(jié)上也無法提供食品所處環(huán)境信息的實時記錄。

        為了消除食品安全隱患，追查出現(xiàn)漏洞的加工、運輸或儲存環(huán)節(jié)，需要對這些過程進行追溯。在具體應用中有兩種實現(xiàn)食品安全管理的方法：

       ◎ 從上往下進行追溯
        這種方法主要用于查找造成質量問題的原因，確定產品的原產地和特征；
       ◎從下往上進行追溯
       消費者在POS銷售點購買的食品發(fā)現(xiàn)了安全問題，可以向上層層，最終確定問題所在，這種方法主要用于問題產品的召回。
     
　　食品安全質量追溯的業(yè)務流程

       1) 在食品生產的源頭，不管是畜類飼養(yǎng)過程中的飼料信息，還是蔬菜種植過程中的肥料信息，均可通過電子標簽記錄到食品安全數據庫中，作為將來質量追溯的原始數據。
       2) 食品加工環(huán)節(jié)的廠家、操作員、加工方式和時間等信息也會記錄到數據庫的相應字段中。
       3) 在食品的流通過程中，每個環(huán)節(jié)都布置了集成多種傳感器的讀寫器設備，可以試試記錄該批食品的環(huán)境信息。
       4) 在運輸過程中，安裝在車門后的讀寫器每隔一段時間就會讀取車內食品貨箱的電子標簽信息，連同傳感器信息一起發(fā)送至食品安全管理系統(tǒng)中記錄，由于車廂內的環(huán)境信息基本一致，因此在讀寫器而不是在電子標簽上集成傳感器有助于大幅度降低系統(tǒng)成本。
       5) 食品在運輸到物流倉庫時，也將被讀取信息和記錄入庫時間，并有系統(tǒng)自動分配存貨區(qū)。倉庫中也布置有集成傳感器的讀寫器，同樣按照一定時間間隔讀取標簽信息和記錄環(huán)境信息。
       6) 根據記錄的環(huán)境信息，物流倉庫的質量評估系統(tǒng)將發(fā)揮作用，自動對庫存食品進行評估方法，而是根據環(huán)境信息綜合判斷，更有變質可能的食品應該先發(fā)貨。
       7) 經過嚴格的流通過程，安全的食品將被運送到消費者手中，這樣，不論是在餐桌旁還是在貨架上，消費者不僅可以了解到自己所選購食品的原料產地、生產者、生產日期等信息，還可以根據食品安全評估系統(tǒng)對該食品進行認證，“享受放心食品”。
       8) 食品一旦變質，評估系統(tǒng)也會實時改變評估結果，提示消費者不要食用，或者通知零售商盡快將 其撤下貨架。
       9) 一旦發(fā)生緊急情況，不僅可以根據食品安全追溯系統(tǒng)找到每件食品的最終銷售者，還可以找到流通或生產加工過程出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，形成有政府統(tǒng)一管理、協(xié)調、高效運作的架構。這也是國際上食品安全追溯管理模式的發(fā)展趨勢。

        RFID在蔬菜供應鏈中的應用
 
       蔬菜供應鏈中各環(huán)節(jié)

       蔬菜供應鏈和大多數農產品供應鏈一樣，也包括生產、加工、倉儲、運輸和銷售等幾個環(huán)節(jié)，提交新鮮蔬菜供應鏈效率的關鍵也是如何協(xié)調幾個環(huán)節(jié)及如何提高每個環(huán)節(jié)的效率。
從蔬菜供應鏈整體可以看到，通過使用RFID技術，能夠方便地把整個供應鏈中各個環(huán)節(jié)的信息讀入公共數據庫，各個環(huán)節(jié)也可以方便地增加相應環(huán)節(jié)的數據。消費者和相關主管部門也可以通過通信網絡和終端進行查詢和追溯。

        RFID在生豬肉管理中的應用

       生豬肉制品從養(yǎng)殖到銷售主要有以下幾個環(huán)節(jié)：養(yǎng)殖、屠宰、物流、零售。本解決方案從生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)著手，通過不同形式的RFID豬肉標簽和供應鏈業(yè)務人員RFID身份卡的實時信息綁定，分別向下游批發(fā)和零售環(huán)節(jié)通過移動無線通信技術自動化地鏈接質量信息和數據上傳下載，實現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到肉品零售終端相關信息的正向跟蹤，同時也實現(xiàn)了肉品零售終端到生豬養(yǎng)殖相關信息的逆向溯源。

       在實際應用標簽選型及安裝比較重要：

       實施效益
　　
       優(yōu)化豬肉生產流通企業(yè)的信息化管理流程；
       提升政府監(jiān)管部門的監(jiān)管效率；
       充分滿足消費者對豬肉質量安全信息的知情權；
       在發(fā)生食品安全事故時責任追究準確、及時，預警、召回措施有效、到位；
       體系建設完善后，豬肉安全問題得到解決。

       成功案例
 
       2009年9月，成都市政府開始在錦江、青羊、武侯、成華、金牛和高新區(qū)等中心六城區(qū)和雙流縣豬肉食品安全溯源系統(tǒng)的全面實施，即全市79家定點屠宰場、大型農產品批發(fā)市場、500多個農貿市場（8000個豬肉攤位）、17家大型超市大賣場（含分店）、19000家餐飲企業(yè)和定點單位全面推行豬肉質量安全可追溯系統(tǒng)實施和建設。