在這個(gè)“你方唱罷我登場(chǎng)”的時(shí)代，最不缺的就是新鮮事物的亮相。伴隨著消費(fèi)升級(jí)的變化，新技術(shù)的發(fā)展以及信息渠道的開放，無(wú)論是線上還是線下普遍面臨由原先爆發(fā)式的增長(zhǎng)到擴(kuò)張發(fā)展瓶頸的問(wèn)題。庫(kù)存積壓、流量流失……就算是商場(chǎng)“老江湖”也不得不為這大環(huán)境留下的難題而傷透了腦筋。

面對(duì)不斷變化的消費(fèi)者趨勢(shì)以及新一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變化，各行各業(yè)紛紛探索新領(lǐng)域，除了越來(lái)越人性化的服務(wù)外，加碼智能高科技似乎成了當(dāng)前搶占流量的制勝法寶，今天就給大家盤點(diǎn)一下出現(xiàn)在零售行業(yè)的高科技。

餐飲

海底撈：開啟自動(dòng)出菜機(jī)全新服務(wù)

10月23日，海底撈宣布第一家智慧餐廳將于10月28日在北京中駿世界城開業(yè)。這家從策劃到籌備耗時(shí)3年的高科技餐廳，對(duì)顧客點(diǎn)餐后的配菜、出菜、上菜環(huán)節(jié)都進(jìn)行了人工智能化改造，一改往日傳統(tǒng)人工服務(wù)狀態(tài)。

從消費(fèi)者點(diǎn)餐到上菜，整個(gè)過(guò)程依靠自動(dòng)化、系統(tǒng)化的機(jī)器服務(wù)設(shè)備實(shí)現(xiàn)。自動(dòng)出菜機(jī)配菜，機(jī)器人傳菜，理想狀態(tài)下僅2分鐘就可整個(gè)過(guò)程完成。并且，所有菜品從自動(dòng)控溫、30萬(wàn)級(jí)超潔凈智能菜品倉(cāng)庫(kù)中，經(jīng)過(guò)全程0~4℃冷鏈保鮮物流直達(dá)門店，進(jìn)入自動(dòng)出菜機(jī)。為確保菜品的安全，從自動(dòng)出菜機(jī)出來(lái)的每一盤菜，都有一個(gè)類似“身份證”的RFID標(biāo)簽，這讓每一盤菜都能被追蹤，減少人為工作帶來(lái)的隨機(jī)性失誤引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，在就餐環(huán)境上海底撈配備高清激光投影機(jī)，餐廳四周和天花板上用投影方式呈現(xiàn)出不同的主題，試圖營(yíng)造出一種科技感。餐桌全部采用磨砂灰黑色的桌面，配以藍(lán)色座椅，讓你近一步感受“沉浸式”火鍋就餐新體驗(yàn)!

肯德基：根據(jù)你的心情點(diǎn)餐

作為快餐巨頭的肯德基，于2016年4月開出的首家智能概念店“Original+”，就表明了對(duì)高科技的支持。

將科技運(yùn)用到餐飲上，肯德基的智能亮點(diǎn)之一就表現(xiàn)在度秘機(jī)器人上——這個(gè)由百度一手打造的人工智能機(jī)器人。與人工服務(wù)一樣，你點(diǎn)餐的出第一句問(wèn)候可能也來(lái)自于這個(gè)機(jī)器人。在整個(gè)點(diǎn)餐的過(guò)程中，度秘機(jī)器人都可以進(jìn)行日常的交流，完成從點(diǎn)餐到支付的全流程。

除此之外，“智在心情點(diǎn)餐空間”則是肯德基的另一大亮點(diǎn)。這個(gè)基于百度強(qiáng)大的人臉識(shí)別技術(shù)和海量數(shù)據(jù)庫(kù)打造的“智在心情點(diǎn)餐空間”，可以通過(guò)消費(fèi)者面部特征進(jìn)行詳細(xì)的分析，年齡性別、心情指數(shù)、顏值指標(biāo)等通通給你判別出來(lái)，并根據(jù)此為你推薦個(gè)性化套餐，不知道的吃什么聽(tīng)“它”應(yīng)該沒(méi)錯(cuò)。當(dāng)你再次光臨的時(shí)候，通過(guò)拍照還可以把你認(rèn)出來(lái)，并調(diào)取之前的用餐記錄，這樣一來(lái)，大大提高點(diǎn)餐效率，節(jié)省你寶貴的時(shí)間。

京東“X未來(lái)餐廳”：炒菜掌握八大菜系

如果說(shuō)海底撈和肯德基的高科技體現(xiàn)在點(diǎn)餐、傳菜、就餐環(huán)境等方面，于10月29日在天津開啟試營(yíng)業(yè)的京東“X未來(lái)餐廳”則近一步落實(shí)到了吃飯的全過(guò)程，真正打造屬于未來(lái)就餐的新模式。

在點(diǎn)菜方式上，京東“X未來(lái)餐廳”分為桌面智能系統(tǒng)點(diǎn)餐和小程序掃碼點(diǎn)餐兩種，后臺(tái)在接收到點(diǎn)餐消息，將制作任務(wù)分配給炒菜機(jī)器人，炒菜機(jī)器人做好后，再由傳菜機(jī)器人智能送餐上桌，顧客吃完后，機(jī)器人對(duì)餐盤進(jìn)行回收，所以你要做的就是吃好和買單即可。整個(gè)過(guò)程離不開智能化的機(jī)器人，而在此亮點(diǎn)的打造上，京東也可謂煞費(fèi)苦心。

單在炒菜機(jī)器人方面，京東就特邀了八大菜系的傳承人進(jìn)行溫度、時(shí)間、用料的標(biāo)準(zhǔn)化打造，并挑選出八大菜系的40多道菜進(jìn)行練習(xí)，保證烹飪口感質(zhì)量;而在送菜機(jī)器人方面，自主駕駛、智能避障、自動(dòng)優(yōu)化路徑等基本功能不在話下，以高質(zhì)量完成傳菜送菜和餐具回收任務(wù)，同時(shí)京東還為機(jī)器人注入了智能語(yǔ)音交互技術(shù)，讓機(jī)器人能夠與人親切交流互動(dòng)，提升你的用餐感受!

服裝

Zara：LED屏照片墻接收你的試裝美照

在電商快速發(fā)展的背景下，服裝行業(yè)做出改變的決心應(yīng)該更大些。一向以快速、創(chuàng)新出名的Zara有著更靈敏的探索反應(yīng)，從2016年7月開始，Zara母公司Inditex旗下品牌在西班牙的所有門店均實(shí)現(xiàn)了Inwallet的移動(dòng)支付方式。同時(shí)，集團(tuán)還在西班牙、德國(guó)和美國(guó)的一些門店試點(diǎn)互動(dòng)式更衣室、自助結(jié)賬區(qū)等創(chuàng)新服務(wù)。

Zara作為Inditex旗下最成功的品牌，在今年9月于上海開幕的中國(guó)首家新零售概念店中就展現(xiàn)了獨(dú)一無(wú)二的前沿化購(gòu)物場(chǎng)景。通過(guò)手機(jī)上的app不僅可以實(shí)時(shí)查詢店內(nèi)商品尺碼庫(kù)存，對(duì)于想試穿的商品掃描服飾上的條形碼即可知道去哪一個(gè)試衣間(共有18個(gè)試衣間)。

此外，針對(duì)等待試衣時(shí)間過(guò)長(zhǎng)問(wèn)題，app還會(huì)告知等待試衣的時(shí)長(zhǎng)，減少消費(fèi)者等待時(shí)間。店鋪內(nèi)還設(shè)有LED屏照片墻，賓客在看到自己穿搭的同時(shí)，還可以通過(guò)設(shè)備接收到自己的照片，帶來(lái)全新的購(gòu)物體驗(yàn)。

駱駝智慧門店：“試衣魔鏡”智能拍攝3D視頻

作為戶外運(yùn)動(dòng)品牌，駱駝?dòng)诮衲?月17日在佛山開出了第二家新零售店Camel Jeans，正式啟動(dòng)自己的新零售“Mall品牌千城”戰(zhàn)略。全新的智能設(shè)備，開啟全新的購(gòu)物體驗(yàn)!

該店推出的“試衣魔鏡”不僅可以智能拍攝3D視頻，而且只需站在屏幕面前，便可以同時(shí)選取多款衣服進(jìn)行試穿，省去脫來(lái)?yè)Q去帶來(lái)的煩惱。同時(shí)，“試衣魔鏡”作為“圍觀”全過(guò)程的忠實(shí)觀眾，還可以為你的不同穿搭效果進(jìn)行反饋，給你貼心的參考價(jià)值;不用上網(wǎng)查找比對(duì)，只要把所選衣物放在“AI交互屏”前面，屏幕就能自動(dòng)識(shí)別商品，為你一一展現(xiàn)天貓旗艦店的價(jià)格、用戶體驗(yàn)評(píng)價(jià);通過(guò)AR掃貨購(gòu)，只要站在云貨架大屏上瀏覽產(chǎn)品，就能快速、方便地購(gòu)買到心儀產(chǎn)品，更支持線上一鍵購(gòu)買、線下自提的操作，給你帶來(lái)前所未有的購(gòu)物便利。

中國(guó)首家智能時(shí)裝店：智能衣架第一時(shí)間get時(shí)尚爆款

2017年3月21日，中國(guó)首家智能時(shí)裝商店在深圳落地。這家由深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司攜手著名女裝品牌泰蓮娜打造的智能時(shí)裝商店，從選衣、試衣、收銀、門禁等分分鐘讓你感受到與傳統(tǒng)門店相比截然不同的購(gòu)物體驗(yàn)。

對(duì)于流行，對(duì)于爆款，智能衣架精確記錄衣服離架數(shù)據(jù)，讓你第一時(shí)間get時(shí)尚同款;智能試衣間不僅可以給你穿搭建議，而且還可以根據(jù)個(gè)人喜好與需求，在屏幕上選取尺碼與顏色，不用出去就能得到店員為你送來(lái)的所選衣服;智能收銀臺(tái)批量掃碼，一次性快速讀出所有購(gòu)物商品的明細(xì)，為你省去等待與排隊(duì)的煩惱。

智能時(shí)裝商店受益的不僅只是消費(fèi)者。當(dāng)有消費(fèi)者尋求指定的衣服貨號(hào)與尺碼時(shí)，與傳統(tǒng)店員從偌大的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)或零售區(qū)一件件翻找耗時(shí)費(fèi)力不討好相比，智能時(shí)裝商店只需使用手持機(jī)輸入貨號(hào)與尺碼信息，即可以快速定位找到所需衣服;同時(shí)，有了手持機(jī)，店員可以做到時(shí)時(shí)、天天盤點(diǎn)，準(zhǔn)確率高、速度快。

美妝

屈臣氏：智能機(jī)器給你人性化“關(guān)懷”

對(duì)比餐飲、服裝，美妝類的到店試妝體驗(yàn)有著更苛刻的購(gòu)物要求，除了產(chǎn)品本身之外，試妝的繁瑣步驟，燈光光線環(huán)境等都會(huì)直接影響消費(fèi)者的購(gòu)買能力。而全新升級(jí)裝修屈臣氏的潮流店，在近期主打的“未來(lái)商店”有著改變即驚艷的亮相，力圖給你創(chuàng)造性一個(gè)完美的美妝購(gòu)物世界!

店鋪內(nèi)的“智能BA”機(jī)器人不僅可以進(jìn)行“日常寒暄”，對(duì)于你的需求也會(huì)快速找到相應(yīng)的產(chǎn)品，并針對(duì)性地進(jìn)行解說(shuō)，給你不一樣的人性化“關(guān)懷”。對(duì)于超復(fù)雜的試妝體驗(yàn)，屈臣氏的“美妝魔鏡”可謂是“手殘粉”“懶癌者”的福音，3D動(dòng)態(tài)試妝，口紅、眼影、腮紅、眉毛、睫毛等產(chǎn)品試色1秒鐘輕松搞定，神奇變美就是這么簡(jiǎn)單。拿起智能貨架上的產(chǎn)品，就會(huì)貼心地自動(dòng)跳出商品詳情，價(jià)格、熱點(diǎn)評(píng)論、新鮮的潮流咨詢面面俱到，帶給你更貼心更便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。

此外，店里設(shè)有“Style Me來(lái)彩我”和“Skin Test皮膚測(cè)試”兩個(gè)有趣的體驗(yàn)區(qū)?！癝tyle Me來(lái)彩我”區(qū)域設(shè)有平板電腦，每隔5秒，最新AR技術(shù)可以分析并呈現(xiàn)出消費(fèi)者不同的妝容;而“Skin Test皮膚測(cè)試”區(qū)域則設(shè)有先進(jìn)專業(yè)的檢測(cè)儀器，通過(guò)對(duì)你的皮膚進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)性的分析，通過(guò)你的皮膚狀態(tài)，給出針對(duì)性的護(hù)膚建議。

絲芙蘭：數(shù)字化ipad讓你輕松秒試妝

作為全球最大的高端美妝零售商絲芙蘭，于今年9月在上海開的亞洲首家概念店主打“AI+美妝”，打破過(guò)去美妝零售門店固有的標(biāo)準(zhǔn)模式，從店鋪形象、品牌品類、彩妝服務(wù)、科技賦能、場(chǎng)景體驗(yàn)等方面都進(jìn)行了全面升級(jí)，打造一站式的美妝零售場(chǎng)景營(yíng)銷新潮流。

還未進(jìn)店，入口處的超大的落地“魔鏡”就已經(jīng)很吸引人的注意了?！澳хR”的特別之處在于，除了可以讓你照鏡自拍之外，還能直接在屏幕上瀏覽這家店內(nèi)的所有貨品。并且如果你想免受提著東西逛街之苦，這個(gè)“魔鏡”還可以一鍵下單，在家就可以收到你想買的心儀之物，根本不用害怕沒(méi)有幫手!

在不同品牌的彩妝陳列區(qū)內(nèi)，絲芙蘭都放置了可以讓你數(shù)字化試妝的ipad。你只需要在自拍后，在屏幕上挑選喜歡的口紅色號(hào)，唇色就會(huì)自動(dòng)更換出現(xiàn)在人像的嘴唇上，還能達(dá)到實(shí)時(shí)跟蹤的效果。另外，無(wú)論是粉底色號(hào)、眉毛、睫毛，還是發(fā)型、頭飾都可以按照你喜歡的效果展現(xiàn)給大家。完成所有的試妝之后，完美的照片還能即時(shí)上傳到手機(jī)上，不會(huì)錯(cuò)過(guò)你留下的美麗!

Wow! Beauty美妝店：“撞臉”也能享優(yōu)惠

在這個(gè)看臉的時(shí)代，“高顏值”似乎成了人們追求的標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)在重慶街頭的智能美妝店“Wow! Beauty”，單看門店外表就足夠吸引你去窺探一翻!

這家由豐趣海淘傾力打造的智能美妝店，絕對(duì)能讓你感受到滿滿的黑科技力量。都說(shuō)“撞衫”可怕，你可知“撞臉”也能當(dāng)飯吃?當(dāng)你進(jìn)入店內(nèi)，圖像識(shí)別系統(tǒng)便會(huì)自動(dòng)進(jìn)行采集并投射在屏幕上，當(dāng)你的臉被攝像頭識(shí)別出與明星臉相似度達(dá)到90%以上，可享受自動(dòng)免單的優(yōu)惠;而如果相似度達(dá)到80%以上，也能享受相關(guān)的打折優(yōu)惠，可以說(shuō)，你的臉很值錢了!

對(duì)于喜歡國(guó)外美妝產(chǎn)品，卻又苦惱看不懂說(shuō)明書的你，該店還設(shè)立了一個(gè)特別的專柜。只要你拿起該專柜上的產(chǎn)品，被店內(nèi)系統(tǒng)識(shí)別后，店內(nèi)廣告系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)播放該商品的中文廣告視頻，而這些廣告也是該公司專門制作的產(chǎn)品中文廣告視頻，為的就是讓你更加準(zhǔn)確、便捷地獲得產(chǎn)品信息，免去被追著推銷的煩惱，可以說(shuō)很是為你著想了!

此外，該店還根據(jù)顧客在貨架拿放商品數(shù)據(jù)、下單結(jié)算數(shù)據(jù)等，群流程的數(shù)據(jù)化進(jìn)行分析，待不同商品自動(dòng)形成的庫(kù)存，和店內(nèi)庫(kù)存達(dá)到了安全庫(kù)存后，系統(tǒng)自動(dòng)觸發(fā)補(bǔ)貨指示到倉(cāng)庫(kù)真正做到了“線上+線下”的智能化打通。

與人工排隊(duì)付款不同，該店采用自助付款方式，只需把商品放到收銀臺(tái)的指定區(qū)域，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識(shí)別顯示商品價(jià)格，只需在收銀臺(tái)屏幕上掃碼支付就可以完成購(gòu)物了。另外，收銀臺(tái)還會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的人臉信息和會(huì)員庫(kù)進(jìn)行匹配，調(diào)動(dòng)之前的歷史購(gòu)買記錄，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的關(guān)聯(lián)推薦，為你智能推薦其他的商品。

書店

博庫(kù)書城：“智能導(dǎo)購(gòu)書架”給你閱讀參考

在追求物質(zhì)生活的道路上，精神生活同樣有著舉足輕重的地位。而作為精神食糧“聚集地”的書店，在歷經(jīng)社會(huì)的變革后，也用行動(dòng)來(lái)顯示在追尋社會(huì)發(fā)展的道路上不曾退卻。10月26日，作為全國(guó)最大的天貓新零售體驗(yàn)書店——位于杭州的博庫(kù)書城天目店在全面升級(jí)后重新亮相，與傳統(tǒng)書店不同的是，這家書店引進(jìn)了大量的智能設(shè)備。

在書店入口處就設(shè)有憑手機(jī)天貓app或支付寶賬號(hào)掃碼進(jìn)入的智能門禁系統(tǒng)。進(jìn)入書店后，配有“智能導(dǎo)購(gòu)書架”的屏幕會(huì)自動(dòng)顯示圖書的簡(jiǎn)介、作者等信息，除此之外還有來(lái)自線上的一些購(gòu)書者的讀書評(píng)論可為你提供更多的閱讀參考。單單這兩項(xiàng)倒不足以引已為奇，重點(diǎn)是店內(nèi)的每一本圖書都植入了感應(yīng)標(biāo)識(shí)，只要你開通了免密支付，靠“刷臉”出門根本不是問(wèn)題!

新華書店：京城首家24小時(shí)無(wú)人智慧書店

聽(tīng)說(shuō)過(guò)無(wú)人餐廳、無(wú)人便利店，無(wú)人書店也在新時(shí)代的發(fā)展下拉開了帷幕。近日，由北京發(fā)行集團(tuán)旗下北新網(wǎng)打造的一款全國(guó)新華書店首家人工智能圖書零售盒子——新華生活+24小時(shí)無(wú)人智慧書店開啟了書店的另一種打開方式。它也是京城首家24小時(shí)無(wú)人值守的智慧書店。

這家智慧無(wú)人書店整合了自助結(jié)算系統(tǒng)、全智能商品識(shí)別、遠(yuǎn)程客服協(xié)助、動(dòng)作識(shí)別防盜系統(tǒng)、人臉識(shí)別等創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)運(yùn)營(yíng)。店內(nèi)的智能機(jī)器人可以進(jìn)行語(yǔ)音交流、進(jìn)行商品檢索和自助結(jié)賬，并且還能捕捉用戶在店里的行動(dòng)軌跡，根據(jù)用戶以往的購(gòu)買記錄做精準(zhǔn)的購(gòu)物推薦，簡(jiǎn)直就是書店的“優(yōu)秀店員”!

另外，書店還設(shè)有8個(gè)監(jiān)控和2臺(tái)精準(zhǔn)到克重的地秤，對(duì)進(jìn)入店內(nèi)的人員進(jìn)行實(shí)時(shí)采集，根據(jù)進(jìn)出店的人體體重變化，分析判斷交易狀態(tài)，減少失誤帶來(lái)的購(gòu)物尷尬。除此之外，該店還與線上平臺(tái)打通，線上線下互通銷售，解決你的購(gòu)書煩惱!

文軒云圖智能書店：掃碼就能借書

與前兩家書店把重點(diǎn)放在支付購(gòu)買上不同，文軒云圖則把小心思放在了“借書”上面，這個(gè)于2017年10月開始在成都陸續(xù)落地運(yùn)行的智能書柜，無(wú)疑開啟了另一種與眾不同的創(chuàng)新之道。

對(duì)于眾多喜歡閱讀的人來(lái)說(shuō)，把時(shí)間浪費(fèi)在書海里是對(duì)生命和知識(shí)的尊重。而工作的繁忙以及距離書店的遠(yuǎn)近，無(wú)疑阻斷了與書接觸的機(jī)會(huì)。文軒云圖則抓住這一要點(diǎn)，在眾多社區(qū)設(shè)立智能書柜。讀者只需掃描借閱二維碼便可進(jìn)入智能書店，填寫姓名、身份證等基本信息后，便可進(jìn)行你的購(gòu)買、閱讀之旅了。對(duì)于想要借閱的人來(lái)說(shuō)，點(diǎn)進(jìn)成就展所在地的網(wǎng)點(diǎn)后，頁(yè)面就顯示出書柜里的各種圖書以及庫(kù)存狀態(tài)。

如果你恰好就在網(wǎng)點(diǎn)書柜前，插入身份證或掃描二維碼后，就可以直接從書柜中選書，簡(jiǎn)單、快速，正如文軒云圖智能書店建立的初衷：“讓閱讀貼近、便民、接地氣、有溫度，營(yíng)造身邊閱讀的氛圍、培養(yǎng)隨時(shí)閱讀的習(xí)慣，把閱讀從柔性需求轉(zhuǎn)化為剛性需求，讓閱讀成為一種生活方式?！?/p>

時(shí)代的進(jìn)一步發(fā)展總是從微妙的變化開始，消費(fèi)趨勢(shì)在變，市場(chǎng)環(huán)境也在變。無(wú)疑，在這個(gè)大環(huán)境下，尋找新的突破口成了發(fā)展新方向，敢于跳出原有模式我們稱之為勇氣，真正落實(shí)到下一步我們稱之為創(chuàng)新。而傳統(tǒng)零售行業(yè)紛紛加碼智能高科技，或?qū)⑾破鹦乱惠喌氖袌?chǎng)浪潮。未來(lái)怎樣，說(shuō)不清楚，但當(dāng)下我們且拭目以待。