再老練的調(diào)酒師也沒辦法像機(jī)器一樣精準(zhǔn)。手勢爽快的調(diào)酒師一向是酒客的福音，卻是酒店老板的惡夢。在美國，過量給酒和價(jià)錢少收讓這些酒店每年平均虧損 70 億。為了解決這個(gè)問題，在舊金山的Capton公司發(fā)明的飲品追蹤系統(tǒng)，讓這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴無所遁形。

只要美金一到兩萬的安裝費(fèi)，就可以把你的酒店變成像研究室一樣準(zhǔn)確。吧臺(tái)里的每瓶酒都會(huì)裝上配有RFID的噴嘴，噴嘴會(huì)準(zhǔn)確計(jì)算每次倒出來的液體，把數(shù)據(jù)送到和酒吧電腦軟件連接的解讀器。

只要以時(shí)間比照倒出的液體和賬單，就能知道銷售的真正情形，調(diào)酒師的誠實(shí)與否…等等。現(xiàn)在在全美已有100家酒吧安裝了這個(gè)系統(tǒng)，包括拉斯韋加斯的金銀島。酒店經(jīng)營者肯定會(huì)熱愛這個(gè)設(shè)備。

不過對調(diào)酒師來說，小費(fèi)和調(diào)酒的樂趣越來越少﹔從一個(gè)酒客的方向而言，飲酒這件事可能事可能也不該這樣理性?？磥砜萍加袝r(shí)并不那么人性。