“對于過去一年中國的新零售發(fā)展，如果用一個(gè)詞語來形容，你覺得會是什么?”

大多數(shù)人的答案或許會是瘋狂。

一年時(shí)間里，圍繞生鮮到家展開的大戰(zhàn)，將中國四大互聯(lián)網(wǎng)巨頭牽扯進(jìn)了三家;無人貨架的鋪點(diǎn)大戰(zhàn)從無到有，從風(fēng)口到泥潭。無人店則從亞馬遜一個(gè)聽起來好像是堂吉訶德般的探索在短短幾個(gè)月內(nèi)迅速吹遍中國的AI屆，一時(shí)間電商巨頭如阿里、京東，創(chuàng)企如小麥鋪、繽果盒子，傳統(tǒng)零售商如蘇寧、高鑫零售都紛紛參與其中，生怕成為這一波浪潮中被遺棄的那一個(gè)。

每個(gè)參與其中的人，都從人口老齡化以及消費(fèi)升級中敏銳的捕捉到了一絲關(guān)于無人零售的香氣。然而關(guān)于無人零售這條路究竟要如何走，何時(shí)才能實(shí)現(xiàn)，哪怕身處其中，也無從知曉。

一年過后，智東西站在2018年尾聲，從技術(shù)派別以及玩家體量，隨機(jī)選擇了北京城三個(gè)城區(qū)的四家不同規(guī)模無人店對其進(jìn)行了考察。

然而一圈的走訪過后，令智東西感到驚訝的是，這一賽道入局者雖多，但是市場卻并不像我們所想象的那般熱火朝天，在智東西隨機(jī)走訪的繽果盒子、小麥鋪、蘇寧、京東四家店中，兩家已被拆遷，一家門可羅雀，還有一家也僅僅是運(yùn)轉(zhuǎn)相對正常。

放眼全國，阿里淘咖啡僅僅參與三天便快速退出，京東無人超市始終未有確切盈利消息，小麥鋪、繽果盒子也一再出現(xiàn)危機(jī)，蘇寧與高鑫零售的無人店探索則同樣差強(qiáng)人意。

歷經(jīng)一年發(fā)展，賽道上的玩家不斷升級者有之，不溫不火者有之，中道崩殂者亦有之。退出者，繼續(xù)積累實(shí)力，生還者，盈利模式與技術(shù)路線各不相同，不同的身份不同的玩法帶來了各家不同的宿命。

1

店內(nèi)布了23個(gè)攝像頭的京東無人超市

作為國內(nèi)較早試水無人店且又在北京擁有多個(gè)店面的先行者，智東西探店的第一站選擇了京東亦莊總部的無人超市。

這是京東的首家無人超市，早在去年九月底就已經(jīng)開業(yè)，歷經(jīng)一年的改造，京東在技術(shù)上做了不少的升級。

首先體現(xiàn)在進(jìn)店方式上，去年這個(gè)時(shí)候，消費(fèi)者想要進(jìn)入京東的這家無人超市，首先要下載一個(gè)京東的APP，然后再進(jìn)行一系列的驗(yàn)證與綁定，一番折騰之后才能進(jìn)門。但是此次體驗(yàn)，智東西卻發(fā)現(xiàn)，京東已經(jīng)將下載APP進(jìn)店改成了掃描微信小程序進(jìn)店。

進(jìn)店前，如果用戶是首次使用小程序進(jìn)店消費(fèi)，那么還是要在京東X無人超市小程序中開通微信免密支付并且用手機(jī)上傳自己的實(shí)時(shí)照片，不過這一流程相對去年已經(jīng)便捷許多。

根據(jù)親身體驗(yàn)，小程序似乎對于上傳照片的亮度有著一定的要求，經(jīng)常會出現(xiàn)在超市門口自拍上傳了多次卻依舊不能進(jìn)門的情況，這時(shí)會有一名工作人員提示要站在比較亮的地方拍照。

完成上傳照片注冊后，用戶只需要每次進(jìn)店前在閘機(jī)口掃描小程序里每分鐘更新一次的二維碼然后通過閘機(jī)，然后便不必再掏出手機(jī)，隨心挑選自己心儀的商品然后直接從閘機(jī)前走出，刷臉就能完成整個(gè)購物流程。

另外，智東西在進(jìn)店后發(fā)現(xiàn)，在這一年間，京東對店面進(jìn)行了不小的升級。此前，京東無人超市中，所有的商品上都會加上一個(gè)小小的RFID(又稱無線射頻識別，是一種通信技術(shù)，可通過無線電訊號識別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識別系統(tǒng)與特定目標(biāo)之間建立機(jī)械或光學(xué)接觸)標(biāo)簽來做貨品識別，但是此次再來可以發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)商品已經(jīng)全部采用正常包裝。

取RFID而代之的，則是不足百平空間的天花板上密布的二十三個(gè)高清攝像頭。通過這些攝像頭，可以對消費(fèi)者的行為以及貨架商品變動進(jìn)行實(shí)時(shí)的追蹤以及記錄。

在去除了RFID芯片后，可以讓京東無人超市內(nèi)單品的成本有所下降，不過店內(nèi)23個(gè)攝像頭以及一系列傳感器的布置同樣也是一筆不小的費(fèi)用。

整體來說，在京東的無人超市中購物，雖然沒有想象中的黑科技那樣炫酷，但是也基本做到了便捷與快速。

同時(shí)，相對其他無人店用戶需要相繼穿過識別以及支付兩道門，京東的無人超市只需經(jīng)過一道閘機(jī)即可完成支付，讓用戶的消費(fèi)體驗(yàn)更上一層樓。

不過在購物中，智東西也發(fā)現(xiàn)了京東無人超市的一些局限之處。

例如，京東的無人超市并不能做到真正無人。大概是由于技術(shù)還不穩(wěn)定，因此在超市門口會有一到兩名專業(yè)人員進(jìn)行店面看管并告訴用戶如何操作。

其次，由于店內(nèi)面積有限，而且還要留出足夠的空間來讓攝像頭對用戶以及商品進(jìn)行識別，因此，超市中空間利用率顯得并不那么出彩。

由于店內(nèi)沒有專門的理貨員，店內(nèi)一些快消品的出廠日期也已經(jīng)有一段時(shí)間。筆者隨手拿起一罐旺仔牛奶發(fā)現(xiàn)，雖然商品并沒有過期，但是其出場日期卻是在2018年的5月份，不難想見，無人超市中平時(shí)的客流量并不算多。

在下午一點(diǎn)左右，智東西進(jìn)店探訪的半小時(shí)內(nèi)，店內(nèi)只進(jìn)來了一名顧客與一群前來參觀的用戶，但是在正常的大樓下便利店，此時(shí)正是用戶消費(fèi)的高峰時(shí)間端。

另外，由于視覺攝像頭的限制，當(dāng)前超市內(nèi)的商品類別主要都集中在了如糖果、薯片等已經(jīng)包裝成型的標(biāo)準(zhǔn)商品中。另外，為了不影響計(jì)算機(jī)視覺識別，在每一排的貨架上都會貼上一張“商品請勿互相傳遞”的紙條，這些都從一定方面體現(xiàn)了當(dāng)前無人技術(shù)的不成熟。

距離京東無人超市不遠(yuǎn)，大概三十米的地方，京東還搭建了一家京東無人便利店。

京東無人便利店的搭建相對無人超市要更開放一些，店內(nèi)共有兩個(gè)出入口，都沒有設(shè)門禁開關(guān)，店鋪面積以及店內(nèi)的攝像頭數(shù)量相對無人超市也少了許多。但是在貨品的類型上，便利店內(nèi)會多了生鮮以及快餐等非標(biāo)品貨品。

用戶購物時(shí)只需自行挑選好商品之后到自助收銀機(jī)前掃描二維碼即可進(jìn)行結(jié)算。支付方面，用戶既可以選擇京東或微信的掃碼付，也可以用京東ME員工卡支付，另外，如果此前已經(jīng)注冊過刷臉免密支付，那么用戶在便利店中購物時(shí)，全程完全不用掏出手機(jī)，僅憑一張臉即可完成整個(gè)購物流程。

2

攝像頭壞掉的蘇寧biu一小時(shí)無人進(jìn)入

如果說智東西探店的第一家京東無人超市只是不甚熱鬧，那么位于朝陽區(qū)蘇寧生活廣場的蘇寧biu則可謂是門可羅雀。

首先在進(jìn)店前的體驗(yàn)方面，蘇寧biu相較京東無人超市就差了一大截。

在進(jìn)入蘇寧biu之前，可以看到店門口放了兩個(gè)牌子，提示用戶在掃描二維碼后方可入店。于是筆者便根據(jù)提示根據(jù)右邊的二維碼一步步下載了蘇寧易購，最后卻發(fā)現(xiàn)原來蘇寧易購APP中并沒有相關(guān)的人臉識別入口。

于是，在周圍好心人的一番提示后，才發(fā)現(xiàn)原來進(jìn)店要下載的是左邊的二維碼。于是筆者又根據(jù)左邊的二維碼下載了蘇寧金融APP。

但是這還沒完，接著，筆者又根據(jù)引導(dǎo)分別填入并驗(yàn)證了自己的手機(jī)號、身份證號、銀行卡號等一大堆信息之后才總算開通了蘇寧的免密支付，得以進(jìn)入人臉識別模塊。

在店門口折騰了半個(gè)小時(shí)終于弄好了進(jìn)店需備的信息后，筆者原以為這樣就能輕輕松松進(jìn)店體驗(yàn)，但是卻不想再一次被卡在了店前的閘口。

第一次刷臉進(jìn)店不成功，筆者以為自己沒能讓攝像頭捕捉到自己，于是第二次便揚(yáng)起了一張大臉，然而閘口冷漠的緊閉。第三次，筆者以為是因?yàn)樽约旱拿娌勘砬椴粔蛏鷦?，因此讓攝像頭以為自己是一個(gè)假人。

于是，為了進(jìn)店，筆者對著店門口的攝像頭不間斷地微笑、點(diǎn)頭、做鬼臉，旋轉(zhuǎn)、跳躍、不停歇，然而閘門依舊緊閉。此時(shí)，好心人再次出現(xiàn)提示，這里的攝像頭早已損壞，想進(jìn)店只能從中間的一個(gè)開放通道進(jìn)入。

廢了九牛二虎之力進(jìn)店后，筆者發(fā)現(xiàn)，蘇寧biu主營產(chǎn)品為衣物鞋帽，這一點(diǎn)倒是與普通的無人店有所區(qū)別。不過雖然名為無人店，但是蘇寧biu中依舊還是有兩名店員在營業(yè)。

另外由于蘇寧將蘇寧biu與蘇寧極物兩家店放在了同一個(gè)店面內(nèi)，因此整個(gè)店面的擺放會稍顯混亂，不知情的消費(fèi)者可能會誤將屬于蘇寧極物的一些小件商品與蘇寧biu中的衣物當(dāng)成同一店鋪的商品。

環(huán)顧四周可以發(fā)現(xiàn)，蘇寧的biu無人店中一共有三個(gè)攝像頭，第一個(gè)安裝在進(jìn)門位置用于識別用戶身份，第二個(gè)安裝在店內(nèi)用于將消費(fèi)者面部數(shù)據(jù)與此前在蘇寧APP中的線上消費(fèi)關(guān)聯(lián)來為用戶在大屏上實(shí)時(shí)推薦商品。

不過根據(jù)店員表示，蘇寧biu無人店入口的攝像頭壞了已經(jīng)有一個(gè)多月的時(shí)間，因?yàn)閿z像頭成本較為昂貴且難以找到替代品，因此也就一直未曾對其進(jìn)行更換以及維修。

而店內(nèi)用于進(jìn)行實(shí)時(shí)商品推薦的攝像頭，在體驗(yàn)時(shí)也顯得似乎并不是那么靈敏。筆者先后數(shù)次從攝像頭下經(jīng)過，相應(yīng)的導(dǎo)購大屏都是毫無反應(yīng)，讓人一度懷疑這個(gè)攝像頭是否也如門口的那個(gè)已經(jīng)罷工許久。

最后一個(gè)攝像頭則安裝在結(jié)算通道前，用戶購物結(jié)算時(shí)只需要從通道中經(jīng)過看一眼攝像頭即可完成購物。

商品識別則由貼在衣物標(biāo)簽上的RFID芯片來完成，在用戶經(jīng)過結(jié)算通道時(shí)，閘機(jī)通過識別RFID芯片中的存儲信息加上用戶此前已經(jīng)開通的蘇寧免密支付，用戶通過閘機(jī)即完成整個(gè)購物流程。

整體來說，在蘇寧biu從掃碼注冊到走出店門的一個(gè)小時(shí)時(shí)間里，于筆者個(gè)人而言用戶體驗(yàn)并不算好。

首先，蘇寧biu的進(jìn)店流程過于繁瑣，不僅需要用戶額外下載APP開通新的支付渠道，而且還給了用戶一個(gè)錯(cuò)的二維碼。

進(jìn)店后，蘇寧biu中的商品也略顯單一化，只有衣帽等大件商品，利用RFID芯片進(jìn)行商品識別也增加整個(gè)店鋪的運(yùn)營成本。同時(shí)，在筆者前后注冊進(jìn)店的一小時(shí)時(shí)間里，該店并沒有其他消費(fèi)者前來消費(fèi)購買，盡管當(dāng)時(shí)是在周二的下午四點(diǎn)，但是如此冷清的場面也著實(shí)讓人震驚了一番。

最重要的是，在為了進(jìn)店注冊了蘇寧的兩款A(yù)PP之后，接下來的三天時(shí)間里不斷的接收到相關(guān)的短信廣告推送，令人不勝其煩。

不難看出，蘇寧的無人店探索從技術(shù)到運(yùn)營各個(gè)方面都算不上成熟，但是好在背后有母公司蘇寧源源不斷的財(cái)力輸出才令其得以維系，但是如果換成小企業(yè)一不留神就會變成行業(yè)內(nèi)的先烈。

3

寒風(fēng)中不知所蹤的先烈

從蘇寧出來之后，智東西又先后走訪了昌平區(qū)的一家小麥鋪以及位于751的一家繽果盒子無人店，但是寒風(fēng)中，我們徘徊許久卻相繼發(fā)現(xiàn)，這兩家無人店都已經(jīng)先后陣亡。

位于昌平地鐵口的小麥鋪已經(jīng)連影子也看不到，周圍的警衛(wèi)表示這家店鋪壓根沒有開張過，后來也不知是什么原因被撤掉了。

而位于751的繽果盒子，智東西在周圍走訪了一圈的交警以及快遞小哥后，大家竟然都不清楚還有這樣一家無人店的存在。

接著，智東西到了一家地圖上顯示最近的一家店內(nèi)詢問后才知道這家店鋪在去年十月份左右開業(yè)，但是到了十二月就已經(jīng)被拆除倒閉。

與此有著類似宿命的還有位于北京世紀(jì)金源購物中心一層居然之家家具家飾館的eatbox。這家店于去年年中開業(yè)，但是到了年底，居然之家就關(guān)停了這一尚屬探索期的無人店，取而代之的則是盒馬生鮮這一模式的新零售樣態(tài)。

而早剛開業(yè)的時(shí)候，就已經(jīng)有相關(guān)消息爆料稱，eatbox的鋪設(shè)成本過高而且技術(shù)并不穩(wěn)定。

成本方面，eatbox采用的是人臉識別系統(tǒng)和RFID來進(jìn)行商品結(jié)算，盡管基于RFID技術(shù)可以不受攝像頭對貨架距離的限制可以讓商場的空間得到更多的利用，但是RFID芯片一枚單價(jià)就達(dá)到了三到八毛，在原本單本利潤就十分有限的便利店中，一枚RFID標(biāo)簽的成本就足以抹平相應(yīng)的人力減少成本。

技術(shù)方面，為了防止盜損，eatbox采用了RFID加微重力識別的雙重保險(xiǎn)。但同時(shí)也屢有用戶爆料稱eatbox的結(jié)算渠道并不穩(wěn)定，常常有用戶已經(jīng)完成了全部的商品結(jié)算卻還是會被卡在第一道門前顯示未完成結(jié)算無法開門。因此即使eatbox是一家無人值守便利店，但是卻常常需要技術(shù)人員遠(yuǎn)程監(jiān)控以及時(shí)排除故障或者解救被關(guān)在門內(nèi)的消費(fèi)者。

與eatbox類似的是國內(nèi)最早一批無人零售店玩家繽果盒子，在技術(shù)方面，繽果盒子與eatbox也大同小異，不過早在2016年，繽果盒子就開啟了無人店的布局。

根據(jù)去年七月繽果盒子CEO陳子林的采訪表示，繽果盒子當(dāng)時(shí)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了盈利，而且單店銷售額超過了早前預(yù)期。不過自去年下半年起，繽果盒子就相繼被曝出了裁員、高管離職以及業(yè)績不達(dá)標(biāo)等負(fù)面消息，其采訪內(nèi)容的真實(shí)性也有待驗(yàn)證。

此前，繽果盒子還曾夸下?？诒硎緦⒃谝荒陜?nèi)拓店5000家，然而去年九月到十一月的兩個(gè)月左右時(shí)間里，繽果盒子卻僅僅拓店40家，理想與現(xiàn)實(shí)兩相對比更顯蕭索。

此外，根據(jù)先關(guān)人士的估算，繽果盒子單店的開店成本為一萬五到兩萬，另外還需要自行接入水電網(wǎng)，反而帶來了不必要的人力投入。此外在運(yùn)營中，繽果盒子也前后遭遇了因?yàn)榉欠ù罱ㄟ\(yùn)營而被叫停以及因?yàn)闇囟冗^高而導(dǎo)致店內(nèi)巧克力融化等食品問題。內(nèi)交外困下，繽果盒子將走向何方卻也還是一個(gè)懸而未決的謎題。

4

先驅(qū)者亞馬遜、阿里，一個(gè)凱歌高唱一個(gè)淺嘗輒止

相較于當(dāng)前國內(nèi)玩家們都較為保守的態(tài)度，先驅(qū)者亞馬遜卻是一路高歌猛進(jìn)，在先后遇到技術(shù)故障以及運(yùn)營難題后，亞馬遜盡管曾一度推遲其Amazon Go對外開放的時(shí)間，但是在宣傳以及擴(kuò)店進(jìn)度上，亞馬遜卻顯得相當(dāng)激進(jìn)。此前，彭博社有報(bào)道表示，亞馬遜計(jì)劃在未來幾年中新開3000多家無人店，讓人著實(shí)吃了一驚。

不僅是擴(kuò)張速度，亞馬遜在技術(shù)方案選擇上也顯得尤為激進(jìn)。

以京東為例，在前期技術(shù)尚不成熟的時(shí)候，京東選擇的是先以人臉識別+RFID的解決方案，后期再逐漸進(jìn)化。但是剽悍如亞馬遜，一上來就確定了僅僅用純計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)加攝像頭來對店內(nèi)用戶以及商品進(jìn)行監(jiān)測的方法。一度有消息表示，單個(gè)Amazon Go的成本投入可能就達(dá)到了千萬美元級別。

與亞馬遜的激進(jìn)不同，國內(nèi)電商巨頭阿里卻顯得十分克制。

2017年的7月8-12日期間，在阿里巴巴第二屆淘寶造物節(jié)上，阿里首家無人超市-淘咖啡亮相。而與其說淘咖啡是一家咖啡廳，倒不如說這是一款迷你的商超，無論是零食、速食還是餐飲吃喝，淘咖啡中都應(yīng)有盡有。技術(shù)上，淘咖啡采用的模式與京東X大同小異。

不過整體來說，落地杭州的“淘咖啡”無人超市，僅僅是個(gè)在淘寶造物節(jié)上存在了四天的快閃店，此后便在線下徹底消失。知乎，阿里在無人店的探索也一直顯得較為保守，倒是將更多精力放在了例如刷臉支付硬件等更基礎(chǔ)方面的研發(fā)之上。

5

無人店真的一蹶不振了嗎?

在歷經(jīng)了整整一天的走訪之后，智東西發(fā)現(xiàn)當(dāng)前無論巨頭還是創(chuàng)企，當(dāng)前無人店玩家們的現(xiàn)狀都不免讓人心寒。

各個(gè)玩家無論是在技術(shù)上還是運(yùn)營上，都或多或少都遇到了一些的問題。整體而言，無人店的消費(fèi)體驗(yàn)除了無需排隊(duì)之外，于顧客而言遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及正常門店。

而并不穩(wěn)定的用戶體驗(yàn)加上高居不下的前期成本，讓無人店無論是在用戶端還是在企業(yè)端都費(fèi)力不討好。而盡管技術(shù)的進(jìn)步總是讓人瞠目結(jié)舌，但是于企業(yè)而言更重要的是在于如何做到效率以及利潤的提升，解決不了這一問題，再炫酷的技術(shù)也只能是一個(gè)漂亮的擺設(shè)。

從人工成本上來看，無人店所能替代的，也不過是當(dāng)前便利店內(nèi)的收銀員角色，理貨、上貨、盤點(diǎn)庫存依舊需要人為進(jìn)行。而當(dāng)前，美國的人均收入已經(jīng)達(dá)到了36.1萬人民幣，而我國當(dāng)前的人均年收入僅為5.5萬元人民幣左右。

每年總共十一萬元的兩個(gè)收銀員支出相較動輒幾十個(gè)高清攝像頭以及大量的云端部署的幾十上百萬前期投入，無人店這一筆生意顯然在當(dāng)前階段的中國并不是那么劃算。

而想要將在相同的效率下，將無人店的部署成本降到比人工還低，當(dāng)前的技術(shù)成熟度顯然還未到這一階段。

而當(dāng)一個(gè)企業(yè)宣布要進(jìn)軍無人店這一領(lǐng)域，他們所面臨的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一個(gè)成熟的市場。所有關(guān)于技術(shù)的創(chuàng)新、供應(yīng)鏈的搭建都將傳統(tǒng)的零售以及電商模式徹底顛覆，競爭從以往的基本面不斷升級，技術(shù)、資金、供應(yīng)鏈、人力、營銷，一切需要從頭再來。這一過程中，任何一步錯(cuò)了都將導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目的覆滅，但是企業(yè)的發(fā)展過程中卻沒有任何一個(gè)可以參考的案例。

短短一年多時(shí)間，國內(nèi)的無人店從興起走向小階段爆發(fā)，然后又歸于平靜，而在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代這一切都遠(yuǎn)遠(yuǎn)算不上驚世駭俗。一年時(shí)間，便足夠讓一個(gè)概念從制造走向破滅。

但當(dāng)前的寧靜，終歸是暴風(fēng)雨前的短暫醞釀。無人店以其在線下強(qiáng)大的便利性，以及相較傳統(tǒng)零售企業(yè)的低成本這兩大優(yōu)勢，在人口紅利見頂以及消費(fèi)升級的雙重推動下，終將迎來大面積爆發(fā)。

然而在這一段探索至爆發(fā)期間的淘汰賽中，注定是一場巨頭間關(guān)于技術(shù)以及資金的長期博弈，小企業(yè)參與其中，一不小心就會成為商業(yè)模式探索過程中的先烈。

6

結(jié)語：泡沫破滅還是需求證偽?無人店進(jìn)入洗牌時(shí)間

在當(dāng)前的探索階段，走在前方的探索者，無論是京東、阿里還是繽果盒子、蘇寧，無疑都是走在時(shí)代前端的先驅(qū)。但是如何度過這投入與營收還會長期不對等的漫長冬日，不僅要有扎實(shí)的技術(shù)、還要有足夠的資金以及供應(yīng)鏈搭建。在一切都還不成熟的情況下，清洗仍將繼續(xù)。

不難想見，下一階段，清洗的重點(diǎn)將先從運(yùn)營層面商淘汰一批玩家，一些在財(cái)力、在供應(yīng)鏈搭建上力不從心的小企業(yè)將首先被淘汰。其次，在技術(shù)推動下，一些剩余的玩家將主動進(jìn)行升級，以蘇寧biu為代表的一些大企業(yè)無人店1.0模式終將走向更智能化運(yùn)營模式。

長期來看，人口老齡化、人們對于消費(fèi)即時(shí)性的要求也終將成為無人店發(fā)展的引擎，最終帶動這一商業(yè)模式從萌芽走向普及，但這一階段的清洗注定漫長而又痛苦。